今月の中丸小学校の献立予定表

　４月　５月　６月　７月　９月　１０月　１１月　１２月　１月　２月　３月　

令和8年9月11日　本日の給食

【ご飯、ハッシュドポーク、海藻サラダ、牛乳】

　ハッシュドポークの味の決め手は、デミグラスソースです。「デミ」は半分、「グラス」は煮詰めるという意味です。
小麦粉とバターをじっくり茶色になるまで炒めたブラウンルーを、肉や野菜からとったフォンドボーと呼ばれる「だし」や赤　ワインと合わせて、半分の量になるまで煮詰めて作ることからこの名前になったそうです。

ハッシュドポークの作り方
【材料と分量（４人分）】
　・豚かた肉・・・120ｇ（小間切り）
　・じゃが芋・・・２～３個（一口大に切る）
　・玉ねぎ・・・１個（くし形に切る）
　・にんじん・・・２分の１本（いちょう切り）
　・冷凍むき枝豆・・・20ｇ
　・にんにく・・・少々（みじん切り）
　・サラダ油・・・小さじ１
　☆デミグラスソース・・・140ｇ
　☆トマトピューレ・・・大さじ２
　☆ウスターソース・・・小さじ１
　☆鶏ガラスープ（無塩）・・・適宜
　・塩・・・小さじ３分の1
　・こしょう・・・少々
　・米粉・・・大さじ１

【作り方】
　（１）サラダ油でにんにくを炒め、香りが出たら豚肉、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
　（２）材料がかぶるくらいの水、じゃが芋を加えて煮る。
　（３）じゃが芋が８割程度煮えたら、むき枝豆、☆の材料を加えて中火～弱火で煮込む。
　（４）塩、こしょうで味を調え、水で溶いた米粉を加え仕上げる。

　※　市販のデミグラスソースは、商品によって塩分量や濃度が違うので、塩、こしょう、米粉は味や濃さを見て量を加減してください。

令和8年9月10日　本日の給食

【ミルクパン、プレーンオムレツ、ジャーマンポテト、コンソメスープ、牛乳】

　ジャーマンポテトの「ジャーマン」は、「ドイツ風の」という意味で、じゃが芋や玉ねぎ、ベーコンはドイツで良く食べられていることから、この名前がついたようです。
　
ジャーマンポテトの作り方
【材料と分量（４人分）】
　・ショルダーベーコン・・・40ｇ（短冊切り）
　・じゃが芋・・・2～３個（一口大に切る）
　・玉ねぎ・・・２分の１個（くし形に切る）
　・にんじん・・・７分の１本（いちょう切り）
　・パセリ・・・少々（みじん切り）
　・サラダ油・・・小さじ１
　・塩・・・小さじ５分の１
　・こしょう・・・少々

【作り方】
　（１）サラダ油でベーコン、玉ねぎ、にんじんを順に加えて炒める。
　（２）じゃが芋を茹でる。
　（３）（１）に塩、こしょうを加え、茹でたじゃが芋を加える。
　（４）パセリを加えて仕上げる。

令和8年9月9日　本日の給食

【ビビンバ（ご飯、肉炒め、ナムル）、わかめスープ、牛乳】

　ビビンバは朝鮮半島の混ぜご飯です。ご飯の上に、肉やナムルなどの具をのせて、よく混ぜて食べるとおいしいです。
　「野菜は苦手だけど、肉と一緒に食べたらおいしかった」と嬉しそうに話してくれた児童がいました。
　実は肉炒めの中にも切干大根が入っています。野菜が苦手な児童が多いようですが、今日は、いつもより野菜を食べられたようです。

ビビンバの具の作り方
【材料と分量（４人分）】
　○肉炒め
　　・豚かた肉・・・160ｇ
　　・切干大根・・・12ｇ
　　・にんにく・・・少々
　　・サラダ油・・・小さじ１
　　☆砂糖・・・小さじ１と３分の１
　　☆しょうゆ・・・小さじ２
　○ナムル
　　・もやし・・・120ｇ
　　・小松菜・・・２株
　　★しょうゆ・・・小さじ１と３分の１
　　★ごま油・・・小さじ１

【作り方】
　（１）材料を切る。
　　　　・豚肉・・・細切り
　　　　・切干大根・・・戻して食べやすい長さに切る
　　　　・にんにく・・・みじん切り
　（２）小松菜を茹でて水冷し、２cm長さに切り、水気を切っておく。
　（３）もやしを茹でて水冷し、水気を切っておく。
　（４）サラダ油を熱し、豚肉を炒める。
　（５）（４）に絞った切干大根を加えて炒め、☆の調味料を入れ、汁が無くなるまで煮る。
　（６）（２）（３）を★の調味料で和える。
　（７）器にご飯を盛り、上に（５）と（６）をのせる。

令和8年9月7日　本日の給食

【コッペパン、チョコペースト、鶏肉と野菜のトマト煮、コーンサラダ、牛乳】

　ズッキーニは、形はきゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間です。夏が旬の野菜で、給食では７月～９月頃にしか登場しない野菜です。
　すぐに火が通るので、今日のように煮物にするときは、じゃが芋などが８割程度煮えてから加えると、煮崩れせず、きれいに仕上がります。
　輪切りにしたズッキーニを、サラダ油やオリーブ油をひいたフライパンで両面を焼き、塩、こしょうで味付けしただけでもおいしくいただける野菜です。

令和8年9月4日　本日の給食

【ご飯、肉詰めいなり、ごま和え、大根のみそ汁、牛乳】

　油揚げは稲荷神の使いであるキツネの好物といわれ、油揚げが稲荷神社のお供え物とされていたことから、油揚げのことを「いなり」と呼ぶようになりました。
　今日の給食では、油揚げの中にひき肉を詰めて焼きました。焼いた油揚げが香ばしくておいしいです。

令和8年9月3日　本日の給食

【キムタクご飯、コロッケ、チョレギサラダ、牛乳】

　キムタクご飯は、平成１４年に長野県の中学校の給食に登場したのが始まりで、全国放送のテレビ番組で紹介され、全国に広まったメニューです。キムタクのキムはキムチ、タクはたくあんのことです。
　給食では炊き込みご飯にしましたが、混ぜご飯にしてもおいしくできます。１年生でもおかわりをして食べている児童が見られました。


キムタクご飯の作り方
　【材料と分量（４人分）】
　・米・・・２カップ
　・豚肉・・・80ｇ（小間切り）
　・長ねぎ・・・40ｇ（小口切り）
　・にんじん・・・32ｇ（いちょう切り）
　・サラダ油・・・小さじ１
　・しょうゆ・・・小さじ３分の２
　・こしょう・・・少々
　・キムチ・・・60ｇ（食べやすい大きさに切る）
　・つぼ漬けたくあん・・・60ｇ（汁気を切っておく）

　【作り方】
　（１）野菜を洗って切る。
　（２）油で豚肉、にんじん、長ねぎを順に加えて炒める。
　（３）調味料、キムチを加える。
　（４）炊きあがったご飯に（３）、つぼ漬けたくあんを加えて混ぜる。

※キムチは種類によって辛さが違うので、辛さを見てキムチの量を調節してください。
※キムチ、たくあんの種類によって食塩の量も違うので、調味料の分量は加減してください。

令和8年9月2日　本日の給食

【ご飯、ホイコーロー、春雨サラダ、牛乳】

　春雨サラダは児童に人気のある料理のひとつです。春雨のツルっとした食感が好まれるようで、今日もよく食べていました。
　　
春雨サラダの作り方
　【材料と分量（４人分）】
　　・乾燥春雨・・・16ｇ
　　・もやし・・・２分の１袋
　　・ホールコーン缶（袋）・・・35ｇ
　　・にんじん・・・７分の１本（千切り）
　　・小松菜・・・１株
　　★しょうゆ・・・小さじ１
　　★酢・・・大さじ２分の１
　　★塩・・・小さじ６分の１弱
　　★こしょう・・・少々
　　★サラダ油・・・大さじ２分の１

【作り方】
　　（１）野菜を洗い、にんじんをせん切りにする。春雨をキッチンバサミで５センチの長さに切る。
　　（２）春雨、もやし、にんじん、小松菜をそれぞれ茹で、水冷し、水気を切っておく。
ホールコーン缶の汁を切っておく。
　　（３）茹でた小松菜を２cm長さに切る。
　　（４）★の材料を合わせてドレッシングを作る。
　　　　　※しょうゆと酢で塩、こしょうを溶かし、サラダ油を少しずつ加えながら泡立て器で撹拌する。
　　（５）材料をドレッシングで和える。

　　※使う野菜はお好みで・・・キャベツや大根などを入れてもおいしいです。

令和8年9月1日　本日の給食

【ご飯、チキンカレー、防災の日サラダ、牛乳】

　久しぶりの給食です。朝から「今日はカレーだ！」「カレー楽しみ！」という子どもたちの声が聞こえてきました。
　さて、今日（９月１日）は「防災の日」です。災害が起こると、電気やガス、水道が使えなくなったり、食料が手に入りにくくなったりすることがあります。そこで、今日の給食では、非常食として保存でき、電気やガス、水道が使えなくても食べられる乾物や缶詰などの食材で作ったサラダを取り入れました。
　今日のサラダは、災害時の食事で不足しやすいタンパク質やビタミン、ミネラル、食物せんいなどの栄養素を補うことができます。また、切干大根などの食材は噛み応えがあり、よく噛んで食べるため、ストレスを和らげる効果も期待できます。
　給食を通して、防災について考える機会になれば幸いです。

令和8年7月17日　本日の給食

【ご飯、ホイコーロー、中華和え、牛乳、ソーダゼリー】

　今日は蒸し暑く、給食室の中はエアコンをかけていても湿度が１００％です。この時期、調理員さんたちは、毎日汗びっしょりになりながら、給食を作っています。
　明日から夏休み、給食作りもひと休みです。
　夏休み中も、１日３回の食事をきちんととって、暑さに負けず、元気に過ごしてください。

　９月の給食は１日から始まります。献立表は、８月２４日にホームページに掲載する予定です。

令和8年7月16日　本日の給食

【ご飯、アジフライ、ひじきサラダ、もやしのみそ汁、牛乳】

　今日は、煮物に使うことの多い「ひじき」をサラダにしました。ひじきには、カルシウムや食物せんいが豊富に含まれているので、成長期の子どもたちに食べてほしいのですが、黒い見た目から、食べず嫌いの児童が多いようです。

　ひじきは生のままでは渋くて食べられません。数時間茹でて渋みをとってから使います。茹でたものを干して乾かしたのが、給食でも使っている「干しひじき」です。

令和8年7月15日　本日の給食

【ご飯、豆腐のキムチ煮、レモンドレッシングサラダ、牛乳】

　今日のサラダには、クラゲが入っています。
　くらげ、きゅうり、春雨、それぞれの噛み応えや食感の違い、レモンのさわやかな風味、いろいろ楽しみながら食べられるサラダです。

令和8年7月14日　本日の給食

【ご飯、厚焼き玉子、なすのみそ炒め、冬瓜のすまし汁、牛乳】

　今日の給食も夏ならではの食材をたくさん使った献立です。
　すまし汁には冬瓜を使いました。かつお節、干ししいたけの旨味と、あおさのりの風味がおいしいです。透き通った冬瓜が涼しげです。
　ナスのみそ炒めは、夏が旬のナスが主役の料理です。残念ながら、ナスが苦手という児童も多いので、豚肉を多めに入れて、子どもたちが食べやすいようにしています。ご家庭でもお試しください。

ナスのみそ炒めの作り方
【材料と分量（４人分）】
・豚肉・・・60ｇ（小間切り）
・なす・・・２個（縦半分に切り、１ｃｍ厚さの斜め切りにして水にさらし、あくを抜く）
・小松菜・・・２株（２ｃｍ長さに切り）
・ピーマン・・・１個（千切り）
・にんじん・・・８分の１本（千切り）
・根生姜・・・少々（みじん切り）
・サラダ油・・・小さじ１
★赤みそ・・・小さじ１
★砂糖・・・大さじ２分の１
★しょうゆ・・・小さじ３分の２
★みりん・・・小さじ３分の１
・片栗粉・・・小さじ１と３分の１

【作り方】
（１）材料を切る。
（２）小松菜を下茹でして、粗熱を取って水気を切り、２cm長さに切る。
（３）油で生姜を炒め、香りが出てきたら、豚肉、なす、にんじん、ピーマンを順に加えて炒める。
（４）材料に火が通ったら★を合わせて（３）に加える。
（５）小松菜を加え、水（小さじ１～２）で溶いた片栗粉を加える。

※小松菜の代わりに、今が旬のさやいんげんを使ってもおいしいです。
※残ってしまったら、春巻きにアレンジしてもおいしく食べられます。

令和8年7月13日　本日の給食

【コッペパン、ひき肉と豆のハヤシシチュー、ツナサラダ、牛乳】

　今日のハヤシシチューは、いつもとちょっと違います。３種類の豆（大豆、金時豆、大福豆）と、ひき肉、ウインナーが入っています。デミグラスソースをたっぷり使ったハヤシシチューなら、豆が苦手な児童でも食べやすいのでは・・・と思って作りました。
　苦手な食べ物が入っている料理は口にしない児童がみられますが、まず一口食べてみてほしいと思います。

令和8年7月10日　本日の給食

【ご飯、豚肉と冬瓜の炒め煮、おひたし、牛乳】

　冬瓜は、給食では夏の時期しか登場しない野菜ですが、皮が厚いので、切らずに涼しいところに置いておくと冬まで保存することができます。だから、夏が旬なのに「冬」の字が使われているのです。
　水分が多いため、体を冷やす働きがあり、水分補給にもなります。
　今日は煮物にしましたが、みそ汁の実にしてもおいしいです。

令和8年7月9日　本日の給食

【ミルクパン、魚とじゃが芋のケチャップ和え、グリーンサラダ、コンソメスープ、牛乳】

　「魚とじゃが芋のケチャップ和え」は、パンにもご飯にもあう料理です。トマトケチャップと魚の相性が良く、魚が苦手な児童でも食べやすいです。
　今日はカツオを使いましたが、マグロや白身の魚でもおいしいです。

【材料と分量（４人分）】
・魚（カツオ、マグロ、白身魚など）・・・160ｇ
・片栗粉・・・適宜
・じゃが芋・・・中１個
・揚げ油・・・適宜
★砂糖・・・小さじ１強
★トマトケチャップ・・・小さじ２
★中濃ソース・・・小さじ１
★水・・・大さじ１

【作り方】
（１）じゃが芋の皮をむき、１．５ｃｍ角に切る。キッチンペーパーで水分を取り、１６０℃位の油で揚げる。
（２）魚を1.5～２ｃｍ角に切り、片栗粉をまぶして180℃位の油で揚げる。
（３）★の材料を合わせてひと煮たちさせる。
（４）揚げたじゃが芋と魚を（３）で和える。

※魚は刺身用の柵を使うと、簡単です。
※じゃが芋を入れないで、魚のみで作っても良いです。

令和8年7月8日　本日の給食

【ご飯、夏野菜のカレー、こんにゃくサラダ、ゆでとうもろこし、牛乳】

　今日の給食は夏野菜たっぷりです。
　かぼちゃ、トマト、なす、ピーマン、とうもろこしの５種類を使っています。
　とうもろこしは、地元の農家さんから直接納品していただきました。
　そして、２年生が農家さんの話を聞いた後、皮むきを体験しました。
　皮むき体験の準備をしていると、登校した児童たちが、
　「私たちも２年生の時にとうもろこしの皮むきしたよね」
　「僕、もう一度やりたい」と話していました。

　２年生が皮をむいたとうもろこしは、給食室で切って茹でて、今日の給食に提供しました。
　「とうもろこしの皮むき体験おもしろかった」
　「僕５本もむいたよ」
　「甘くておいしい」
　地元の旬の味を中丸小学校の皆で楽しみました。

令和8年7月6日　本日の給食

【コッペパン、ミートボールと野菜のスープ煮、ガーリックドレッシングサラダ、牛乳】

　ガーリックドレッシングサラダは、ドレッシングに使っているにんにくの香りに食欲を増す効果があり、暑くて食欲のないときにおすすめの料理です。
ドレッシングに酢を使っていないため、酸っぱいものが苦手な児童にも食べやすいのか、いつも残量が少ないサラダです。

ガーリックドレッシングサラダの作り方
【材料と分量（４人分）】
・ツナ水煮・・・３５ｇ（水気を切っておく）
・キャベツ・・・葉３枚（短冊切り）
・小松菜・・・３株（２ｃｍ長さ）
・にんじん・・・７分の１本（千切り）
★にんにく・・・少々（みじん切り）
★根生姜・・・少々（みじん切り）
★しょうゆ・・・大さじ２分の１
★みりん・・・小さじ３分の１
・サラダ油・・・小さじ１弱

【作り方】
（１）野菜を洗って茹で、水で冷まして切り、水気を切っておく。
（２）★の材料を合わせてひと煮たちさせ、冷ましておく。冷めたらサラダ油を加えてドレッシングを作る。
（３）材料をドレッシングで和える。

※ツナをサラダチキンやハムにしても良いです。
※ブロッコリーやきゅうりなどを使ってもおいしくできます。

令和8年7月1日　本日の給食

【しょうゆラーメン、パオズ、きゅうりのサッパリサラダ、牛乳】

　きゅうりをたっぷり使ったサラダは、きゅうりが旬の時期ならではのメニューです。
夏の水分補給、塩分補給にもおすすめの料理「きゅうりのさっぱりサラダ」の作り方をご紹介します。

【材料と分量（４人分）】
・きゅうり・・・２本（縦半分に切り５㎜厚さの斜め切り）
・にんじん・・・中７分の１本（千切り）
★根生姜・・・少々（みじん切り）
★しょうゆ・・・小さじ１と５分の１
★酢・・・大さじ２分の１
★塩・・・小さじ５分の１
★砂糖・・・小さじ１と３分の２
★サラダ油・・・小さじ１

【作り方】
（１）きゅうり、にんじんを切って茹で、水冷して水気を切っておく。
（２）★の材料を合わせてドレッシングを作る。（塩、砂糖が良く溶けてから油を加えます。）
（３）きゅうり、にんじんをドレッシングで和える。
　※野菜を和えたら、味がなじむまで冷蔵庫で冷やしておくとおいしいです。
　※サラダ油の代わりにごま油を使ってもよいです。
　※冷やし中華やそうめんの具にしてもおいしく食べられます。

令和8年6月30日　本日の給食

【ご飯、韓国風肉じゃが、昆布和え、牛乳】

　今日の「韓国風肉じゃが」は、トウバンジャンやコチュジャンの風味が食欲を刺激し、蒸し暑い日でもおいしく食べることができます。ご飯がすすむおかずです。

【材料と分量（４人分）】
・豚肉・・・120ｇ（小間切り）
・じゃが芋・・・中４個（一口大に切る）
・玉ねぎ・・・大１個（角切り）
・にんじん・・・中２分の１本（厚めのいちょう切り）
・白滝・・・80ｇ（下茹でして食べやすい長さに切る）
・枝豆・・・１０さや
・根生姜・・・少々（みじん切り）
・にんにく・・・少々（みじん切り）
・乾燥きくらげ・・・２個（戻して千切り）
・サラダ油・・・小さじ１強
・砂糖・・・大さじ１
・みりん・・・小さじ３分の２
・しょうゆ・・・小さじ１と大さじ１
・コチュジャン・・・小さじ３分の２
・トウバンジャン・・・0.4ｇ

【作り方】
（１）野菜を洗って切る。
（２）白滝、枝豆を下茹でする。枝豆はさやから出しておく。
（３）鍋に油を入れて、根生姜、にんにくを炒める。
（４）香りが出てきたら、豚肉を加えて炒め、にんじん、玉ねぎ、じゃが芋、白滝も順に加えて炒める。
（５）ひたひた位に水を加え、砂糖、みりんを入れて煮る。
（６）ひと煮たちしたら、残りの調味料を加えて煮込む。
（７）枝豆を加えて仕上げる。

※コチュジャンとトウバンジャンの量は、辛さをみて調節してください。

令和8年6月26日　本日の給食

【ご飯、ツナそぼろ、もやしたっぷりごま味噌汁、焼きのり、牛乳】

　ツナそぼろの作り方をご紹介します。

【材料と分量（４人分）】
・ツナ水煮・・・120ｇ
・切干大根（乾燥）・・・14ｇ（戻して１cmの長さに切り、水気を絞っておく）
・ホールコーン缶・・・60ｇ（汁を切っておく）
・にんじん・・・４分の１本（千切りまたはみじん切り）
・しょうが・・・少々（みじん切り）
・ごま油・・・小さじ１強
・砂糖・・・小さじ２と３分の２
・しょうゆ・・・小さじ１と３分の１

【作り方】
（１）切干大根、にんじん、しょうがを切る。
（２）フライパンにごま油を入れ、しょうがを炒める。
（３）香りが出たら、ツナ、切干大根、にんじん、コーン缶を順に加えて炒める。
（４）調味料を加え、水分がなくなるまで炒める。
※ツナをひき肉に変えても良いです。

令和8年6月25日　本日の給食

【ミルクパン、パンプキンシチュー、カリカリ大豆サラダ、牛乳】

　かぼちゃのおいしい季節になりました。
　かぼちゃをたっぷり使ったシチューで、旬を味わいました。

令和8年6月24日　本日の給食

【ご飯、豚肉のスタミナ炒め、即席漬け、まろやかみそ汁、牛乳】

　「まろやかみそ汁」には、ひとり大さじ１杯の豆乳が入っています。豆乳が入ることで、まろやかになるだけでなくコクが加わりおいしくなります。豆乳を牛乳に変えると、カルシウムをUPすることができます。

　豚肉のスタミナ炒めの作り方
【材料と分量（４人分）】
・豚かた肉・・・160ｇ（食べやすい大きさに切る）
・切干大根（乾燥）・・・15ｇ（戻して２ｃｍくらいの長さに切り、水気を絞っておく）
・にら・・・３～４本（２ｃｍ長さに切る）
・にんにく・・・少々（みじん切り）
・サラダ油・・・小さじ１
・砂糖・・・小さじ１と３分の１
・酢・・・小さじ３分の１
・しょうゆ・・・小さじ２

【作り方】
（1）野菜を洗って切る。
（2）フライパンに油を入れて、にんにくを炒め、香りが出たら豚肉を加えて炒める。
（3）水気を絞った切干大根を加え、砂糖、酢、しょうゆを加えて炒める。
（4）にらを加えて仕上げる。

令和8年6月23日　本日の給食

【ご飯、豆腐の中華煮、バンサンスー、牛乳】

　春雨を使ったバンサンスーは児童に人気の和え物です。作り方をご紹介します。

【材料と分量（４人分）】
・春雨（乾燥）・・・16ｇ
・もやし・・・100ｇ
・きゅうり・・・中３分の２本（千切り）
・にんじん・・・中６分の１本（千切り）
★しょうゆ・・・小さじ１と３分の１　
★酢・・・小さじ１と２分の１　
★砂糖・・・小さじ２　
★塩・・・少々　
★洋からし粉・・・少々　
★ごま油・・・小さじ１

【作り方】
(1)野菜を洗って切る。
(2)材料をそれぞれ茹で、水冷して粗熱をとり、水気を切って、冷蔵庫で冷やしておく。
(3)調味料★を合わせてドレッシングを作る。
(4)材料をドレッシングで和える。

※洋からし粉は、辛さをみて量を調整してください。練りからしでも良いです。
※砂糖、塩、からしは、ごま油を入れる前に良く溶かしてください。ごま油は最後に加えよく混ぜます。
※野菜は大根や小松菜など、他のものでもおいしいです。

令和8年6月22日　本日の給食

【コッペパン、野菜コロッケ、フレンチサラダ、ミネストローネ、牛乳】

　給食を児童が楽しんで食べられるようにしたいと思っています。好きな料理が出ること、友達と一緒に食べること、季節にちなんだ行事食、あの本に出ていた料理、自分で作るおにぎり、給食クイズ・・・楽しく食べるために、いろいろな取り組みをしています。
　その一つに「ラッキーベジタブル」があります。
　時々、給食の中に、星やハート、花の型抜きをした野菜を入れています。いつ、どの料理に、どの形がいくつ入っているかは、食べてみてのお楽しみ、入っていたらラッキー！
　今日のミネストローネにはハートの形の大根が入っていました。
　「今日は入ってますか？」
　「何の形ですか？」
　「今日、星のにんじんが入ってました！」
　楽しみにしている児童が増えてきたように思います。

令和8年6月19日　本日の給食

【ご飯、キーマカレー、茎わかめのサラダ、牛乳】

　給食では、献立の中に噛み応えのある食材を使った料理を取り入れ、自然によく噛んで食べることができるようにしています。
　今日は、サラダに茎わかめを入れました。シャキシャキした歯触りがおいしいです。よく噛むと、わかめの風味と旨味が口いっぱいに広がっておいしく食べることができます。
　味わって食べることができたでしょうか？

令和8年6月18日　本日の給食

【ご飯、ハンバーグ、ごま和え、すまし汁、牛乳】

　今日のすまし汁にはがんもどきを使いました。
　つぶした豆腐に刻んだ人参やごぼう、ひじきを加えて混ぜ、丸めて油で揚げた精進料理のひとつです。「がん」という鳥の肉に似せて作ったことから「がんもどき」という名前がついたといわれています。
　汁をたっぷり吸ったふわふわのがんもどきは、とてもおいしかったです。

令和8年6月17日　本日の給食

【肉うどん、ししゃものから揚げ、大根サラダ、牛乳】

　ソフトメンは、正式には「ソフトスパゲッティ式めん」と呼びます。1960年代に学校給食用として作られました。
　茹でた麺を袋に詰めた後、９０℃以上の蒸気で４０分間蒸して作ります。こうすることで、伸びにくくて、柔らかい麺になります。
　ソフトメンは、茨城県で収穫された「きぬの波」という小麦粉100％で作られています。

令和8年6月15日　本日の給食

【黒パン、オムレツトマトソース、青のりポテト、ABCマカロニスープ、牛乳】

　今日のスープにはアルファベットのA～Zと数字の０～９の形のマカロニが入っています。児童は自分のイニシャルを探しながら食べていました。
　いつもと同じスープも、マカロニの形を変えたり、野菜の切り方を変えたりすることで、楽しく食べられます。

令和8年6月12日　本日の給食

【ご飯、鶏肉とヤングコーンの生姜炒め、もやしサラダ、牛乳】

　夏が旬のトウモロコシは、１本の株から１～２本を収穫しますが、実際には３本以上実がなることがあります。そのままだと大きなトウモロコシが収穫できないので、３本目以上の実は取り除きます。そうして取り除かれたものがヤングコーンです。
　ヤングコーンの旬はトウモロコシが旬を迎える前の５月から６月で、シャキシャキした食感と風味が特徴です。今日はそれぞれの食感や味の違いを楽しみながら食べられるように、ヤングコーンとトウモロコシの両方を献立に使いました。

令和8年6月11日　本日の給食

【シュガー揚げパン、チーズサラダ、ワンタンスープ、牛乳】

　今日の献立は、児童に人気のメニューです。
　「毎日揚げパンだったらいいのに・・・」と言っている児童がいました。
　「毎日だと飽きるんじゃない？」と答えたら、「いろいろな種類の揚げパンを交代で出したら？」と提案してくれました。
　揚げパンを毎日出すことは難しいのですが、児童が学校に来る楽しみのひとつになる給食を考えていきたいと思います。

令和8年6月10日　本日の給食

【ルーローハン、ナムル、卵と大根のスープ、牛乳】

　給食のルーローハンはひき肉ではなく大豆ミートを使っています。角切りの豚肉も入っているので、食べ応えがあります。今日は、ごま油とこしょうの風味のナムルと、ふわふわの卵が入ったスープを組み合わせました。
　タンパク質がしっかりとれるメニューです。

令和8年6月9日　本日の給食

【ご飯、鶏肉の塩唐揚げ、切干大根の炒め煮、チンゲン菜のみそ汁、牛乳】

　今日の給食時間に、「これ何？」と児童に聞かれました。児童が指さした先にあったのは切干大根の炒め煮です。切干大根ははじめて見る食材だったようです。
　給食には、食べたことのない食材や料理が登場することがあるかもしれませんが、はじめての食材や料理にもチャレンジして、食の幅を広げていってほしいと思います。

令和8年6月8日　本日の給食

【コッペパン、チョコクリーム、ポークビーンズ、寒天入りヘルシーサラダ、牛乳】

　豆が苦手な児童が多いですが、ポークビーンズは豆を使った料理の中でも残菜の少ない料理です。トマトケチャップを使った甘みのある味付けで、豚肉と鶏ガラスープの旨味が加わり、おいしく食べられます。大豆は柔らかく蒸した茨城県産の大豆を使いました。

令和8年5月27日　本日の給食

【ご飯、さばの塩焼き、しょうが和え、実だくさん汁、牛乳】

　実だくさん汁は、かつお節でとっただしに、いろいろな野菜と昆布を入れて作るみそ汁です。
　かつお節に含まれるイノシン酸、昆布に含まれるグルタミン酸のふたつのうまみ成分の相乗効果で、おいしいみそ汁になります。おかずにもなる汁物です。

令和8年5月21日　本日の給食

【きな粉揚げパン、ガーリックドレッシングサラダ、ワンタンスープ、牛乳】

　暑さと運動会の練習の疲れのせいか、最近食欲が落ちている児童も見られるようです。暑さに負けず、疲れをためないためには、しっかり食べて栄養を摂ることが大切です。
　今日の献立は、好きな給食ベスト１０に入る揚げパン、ガーリックドレッシングサラダ、ワンタンスープの組み合わせです。１年生は小学校で食べる初めての揚げパンでした。モリモリ食べて、明後日の運動会、元気に頑張りましょう。

令和8年5月20日　本日の給食

【ご飯、もうかの甘酢あん、おひたし、牛乳】

　毎月２０日は「いばらき美味しおDay」です。
　今日の給食のように、酢を利用するのも減塩の工夫のひとつです。酢には塩味を感じやすくする効果があるので、少ない塩の量でもおいしく食べることができるのです。
　今日の給食は、中学年で１．２ｇの食塩相当量です。

令和8年5月18日　本日の給食

【米粉パン、豆とウインナーのチリトマト煮、オニオンドレッシングサラダ、牛乳】

　今日は米粉パン、久しぶりの登場です。米粉パンが中丸小の給食に最後に登場したのはいつか調べてみたところ、令和７年３月１７日でした。
　モチモチした食感と、よく噛んで食べるとお米の風味が感じられるおいしいパンです。児童も「久しぶりに食べるね」「米粉パン好き！」と喜んで食べていました。

令和8年5月14日　本日の給食

【ご飯、アジフライ、ひじきの炒め煮、もやしのみそ汁、牛乳】

　味が良いことから名前がついたといわれる「アジ」は、これからの季節が旬の魚です。今日はフライにしました。
　付け合わせはひじきの炒め煮です。
　給食のひじきの炒め煮には、キャベツが入っています。キャベツの甘みとシャキシャキした歯ごたえがおいしいですよ。

令和8年5月13日　本日の給食

【五目うどん、じゃが芋とブロッコリーのサラダ、牛乳】

　給食の五目うどんは、ソフトメンと呼ばれる麺を自分で汁に入れて食べます。
　１年生は、初めて食べるソフトメンです。袋を開けるのが難しかったようですが、先生に手伝ってもらいながら、自分で汁に入れて食べることができました。

令和8年5月12日　本日の給食

【ご飯、厚焼き玉子、昆布和え、豚肉と野菜のみそ汁、牛乳】

　昆布和えは、昆布の旨味が加わることで、茹でた野菜を少ない塩分でおいしく食べることができる料理です。
　おいしく作るコツは、塩昆布と野菜を和えるタイミングと仕上げにごま油を入れることです。

令和8年5月11日　本日の給食

【ミルクパン、豆乳クリームシチュー、コーンサラダ、牛乳】

　今月から、時々、ハートや星、花の形に型抜きした野菜を料理に入れています。型抜きした野菜がいつ、どの料理に、いくつ入るかは知らせていません。入っていたらラッキー！食べるときのお楽しみです。今日のシチューにもハートと花の形のにんじんが入っていました。上の写真にも写っていますが、わかりますか？
　「あった！」入っていた児童は、ちょっとうれしそうでした。

令和8年5月8日　本日の給食

【ご飯、チキンカレー、海藻サラダ、牛乳】

　１・２年生が学校探検で給食室の見学に来ました。窓の外から、たくさんの顔がのぞいています。
　「カレー好き！」「いつもおいしいです！」嬉しい言葉を聞くことができました。
　給食のカレーは、低学年と高学年で辛さが違います。できるだけ、量だけでなく味付けも、それぞれの学年に合わせて作るようにしています。

令和8年5月7日　本日の給食

【コッペパン、スラッピージョー、粉ふき芋、野菜スープ、牛乳】

　スラッピージョーはアメリカの料理です。パンにたっぷりのミートソースをはさんで食べます。新玉ねぎの甘みがミートソースの味を引き立ててくれました。

＜お知らせ＞
　茨城県教育委員会主催のつくろう料理コンテスト募集中です。　（締切日：学校を通して応募する場合は６月１日、インターネットから個人で応募する場合は６月１２日です。）　
　詳細は、学校までお問い合わせください。

令和8年5月1日　本日の給食

【五目たけのこご飯、ししゃもフライ、からし和え、牛乳、柏餅】

　５月５日は「こどもの日」です。端午の節句とも呼ばれ、子どもの健康を祈り、鎧兜や鯉のぼりを飾ったり、しょうぶ湯に入ったり、柏餅やちまき、草餅を食べたりする風習があります。
　今日の給食はこどもの日にちなんだ献立です。
　竹のようにすくすくと、しなやかに大きく成長してほしいという願いを込めて作りました。

令和8年4月30日　本日の給食

【ご飯、高野豆腐の卵とじ煮、大根サラダ、牛乳】

　給食で出るサラダやおひたし等の和え物は、ドレッシング等で和えてから、各クラスに提供します。野菜の水分が出て味が薄くならないように、給食に間に合うギリギリの時間に和えるようにしています。
　さらに、おいしく食べられるように、使う食材によって「しょうゆ洗い」という方法を取り入れることもあります。
　おいしく食べられるように、いろいろ工夫をしているのです。

令和8年4月27日　本日の給食

【黒パン、鶏肉と野菜のトマト煮、カレーガーリックドレッシングサラダ、牛乳、ももゼリー】

　今日のサラダは、皆さんに人気のガーリックドレッシングにカレー粉をほんの少し加えました。本当に少しだけだったので、気がつかないで食べた児童も多かったようです。
　次はカレー粉の量をもう少し増やしてみようと思います。

令和8年4月24日　本日の給食

【ビビンバ（ご飯、肉炒め、ナムル）、わかめスープ、牛乳】

　わかめは今頃の季節に旬を迎えます。旬の時期に出回る生わかめは、風味や歯ごたえが良く、その時期にしか食べられない季節の味です。
　サッとゆでてしょうゆとかつお節をかけて食べたり、サラダにしたり、筍と一緒に若竹汁などの汁物にしたり、煮物にしたりしてもおいしく食べられます。

令和8年4月23日　本日の給食

【ミルクパン、プレーンオムレツ、じゃが芋とブロッコリーのサラダ、ミートボールスープ、牛乳】

　給食ではいろいろな食材を使います。毎日の給食の様子を見ていると、児童が特に好きな食材、苦手な食材があるのがわかります。
　今日のスープに入っている春雨は、児童の好きな食材の一つです。スープの味がしみこんで、ツルツルした食感がおいしいです。

令和8年4月22日　本日の給食

【ご飯、アジフライ、昆布和え、豚汁、牛乳】

　学校給食では、食事の前には「いただきます」、食事が終わったら「ごちそうさまでした」のあいさつをしています。
　あいさつの意味を考え、感謝して食べることができるようになってほしいです。

令和8年4月21日　本日の給食

【ご飯、タコライスの具、チーズサラダ、野菜スープ、牛乳】

　タコライスは、タコの入ったご飯ではありません。
　メキシコ料理「タコス」の具材をご飯の上にのせて食べる沖縄県発祥の料理です。今日の給食では、スパイスの量を減らして、辛さを抑えて作りました。サラダの野菜も一緒に乗せて食べるとおいしいです。

令和8年4月17日　本日の給食

【ご飯、鶏肉のから揚げ、きんぴら、じゃが芋とわかめのみそ汁、牛乳】

　給食で出る「鶏肉のから揚げ」は、手作りです。今朝納品された鶏肉を、にんにく・しょうが・しょうゆ・酒を混ぜ合わせた調味液に漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げて作ります。
　みんな大好きな料理で、残りはほとんどありませんでした。

令和8年4月15日　本日の給食

【ご飯、ポークカレー、こんにゃくサラダ、牛乳】

　今日から１年生の給食が始まりました。
　　「おいしい！」「カレー好き！」
　みんなで仲良く食べられました。

令和8年4月13日　本日の給食

【コッペパン、野菜コロッケ、コールスローサラダ、ミネストローネ、牛乳】

　給食は、友達や先生と一緒に食事をすることを通して、食事のマナーを身につけ、食事を通じて人間関係や社交性を育んでいくことを目標の一つとしています。
　・人の嫌がる話はしない
　・食べ物を口に入れたままおしゃべりしない
　・大きな声を出さない
　・途中で席を立ったり、ふざけたりしない
　・周りの人と同じくらいの速さで食べる　など、一緒に食べる人を思いやり、自分だけでなく、みんなが楽しく、気持ちよく食事の時間を過ごせるようにすることは、大人になってからも必要なことなのです。

令和8年4月10日　本日の給食

【ご飯、納豆、しょうが和え、実だくさん汁、牛乳】

　 給食では、できるだけ地元でとれた食材を使うようにしています。
　今日は、東海村産の米（コシヒカリ）、長ねぎ、小松菜、茨城県産の豚肉、大根、牛乳、そして茨城県産の大豆を使った納豆を使いました。
　地元産のおいしい食材を味わって食べてほしいと思います。

令和8年4月9日　本日の給食

【コッペパン、ハッシュドポーク、花野菜サラダ、牛乳】

　今日から令和８年度の給食が始まりました。
　これから毎日食べる給食は、食べることについて勉強するための教科書のようなものです。
　「どんな料理を組み合わせると栄養のバランスが良くなるのか（栄養について）」
　「みんなで食事をする時は、どんなことに気をつけて食べたらよいのか（食事のマナーについて）」
　「私たちの住む東海村や茨城県ではどんな食べ物が作られているのか（地産地消について）」
　「食べ物の旬や行事食にはどんなものがあるか」など
　給食を通していろいろな事を勉強することができます。

　献立に込められたメッセージを考えながら食べると、より楽しく食べられると思います。