今月の中丸小学校の献立予定表

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令和8年11月11日　本日の給食

【ソース焼きそば、春巻き、大根ときゅうりのナムル、牛乳、ヨーグルト】

　「焼きそば、おいしかった！どうやって作るの？」児童からの質問です。
　作り方をご紹介します。分量は小学３～４年生の量です。お試しください。

焼きそばの作り方
【材料と分量（４人分）】
・蒸し中華麺・・・300ｇ（約２玉）
・豚肉・・・120ｇ
・玉ねぎ・・・３分の２個
・キャベツ・・・中葉３枚
・にんじん・・・２分の１本
・ピーマン・・・１個
・乾燥きくらげ・・・２個
・サラダ油・・・小さじ１
☆ウスターソース・・・大さじ１と小さじ３分の１
☆中濃ソース・・・大さじ１と小さじ２分の１
☆オイスターソース・・・小さじ２
☆白こしょう・・・少々

【作り方】
①材料を切る。（玉ねぎ…薄切り、キャベツ…色紙切り、にんじん…千切り、ピーマン…千切り、きくらげ…戻して石づきを取り千切り、豚肉…小間切り）
②サラダ油で豚肉から順に、玉ねぎ、にんじん、きくらげ、キャベツ、ピーマンを加えて炒める。
③☆を加える。
④中華麺を加えてほぐしながら炒め、仕上げる。
※給食では野菜をたくさん使うので、野菜からの水分だけで仕上げますが、少量で作る場合は水分が出ないことがあります。その場合は中華麺がほぐれにくいので、大さじ１～２杯の水を加えると良いです。

※ニラや小松菜などを加えてもおいしいです。

令和8年11月9日　本日の給食

【スイートポテトトースト、ミートボールと野菜のスープ煮、ブロッコリーサラダ、牛乳】

　今日のスイートポテトトーストは、中丸小学校の給食室で調理員さんが、すりつぶしたさつま芋に、牛乳やバター、砂糖を混ぜ合わせて作ったさつま芋のペーストを、パンに一つ一つ丁寧に塗って、オーブンで焼いてつくりました。
　給食室の中は、まるでパン屋さんのように、香ばしく、甘い良い香りがしていました。

令和8年11月6日　本日の給食

【ご飯、ルーローハンの具、のりと卵のスープ（紫菜蛋花湯）、牛乳、台湾バナナ】

　今日は、台湾との交流を深めるために、茨城県内の１８市町村の学校給食で一斉に、台湾フルーツが提供されました。
　今日の給食は、台湾で良く食べられている「ルーローハン」と、のりと卵のスープ「紫菜蛋花湯」、そして「台湾バナナ」です。台湾バナナは、ねっとりした濃厚な甘さが特徴です。子どもたちも「甘くておいしい」と喜んで食べていました。

令和8年11月5日　本日の給食

【ご飯、いわしのソテー、香り和え、さつま汁、牛乳】

　おはなしめぐり給食７日目（最終日）の今日は、「きょうのおべんとうなんだろな」という本の中から「いわしのソテー」の登場です。
　野原でたくさん遊んだ動物たちは、お腹がすいたので、「今日のお弁当なんだろな」と、それぞれ自分のお弁当を開きます。いわしのソテーは誰のお弁当に入っていたのでしょうか？
　今日の給食では、いわしをソテーにするのは機械の都合で難しいので、油で揚げてタレをかけました。

令和8年11月4日　本日の給食

【ご飯、おでん、ごま和え、牛乳】

　おはなしめぐり給食６日目の今日は、「おでんせんとう」という本から、「おでん」の登場です。
　銭湯にやってきたのは、おでんの定番の食材たちです。
　「こんな寒い日は、はやくあたたまりたいですね」
　「お湯につかるのが楽しみです」
　そこへ、ぷりぷりと怒ったタコくんがやってきて・・・
　話の続きは、本を読んでみてください。
　今日の給食のおでんには、大根、にんじん、じゃが芋、こんにゃく、さつま揚げ、ちくわ、ウインナー、昆布の８つの食材が入っています。

令和8年11月2日　本日の給食

【ミルクパン、ひよこ豆コロッケ、元気サラダ、トマトスープ、牛乳】

　おはなしめぐり給食５日目の今日は、「ぎょうれつのできるすうぷやさん」という本から「トマトスープ」の登場です。
　ぐうぐうやまの動物は、みんな揃って食いしん坊です。そこに、おいしそうな匂いが漂ってきました。みんなで匂いをたどっていくと・・・

　お話の続きは、本を読んでみましょう。トマトスープがどこに登場するか、探してみてください。

令和8年10月30日　本日の給食

【ご飯、ハンバーグ、切干大根の炒め煮、小松菜のみそ汁、牛乳】

　おはなしめぐり給食４日目の今日は、「もったいないばあさんのいただきます」という本の登場です。
　好き嫌いをしていると「もったいなーい！」と、もったいないばあさんがやってきて、食べ物の働きや食べる大切さ、感謝する心、物を敬う大切さを教えてくれるお話です。
　今日、１０月３０日は「食品ロス削減の日」です。
　「もったいない」ことをしていないか考えながら食べる機会になると良いと思います。

令和8年10月29日　本日の給食

【五目チャーハン、子持ちシシャモフライ、ナムル、牛乳、ヨーグルト】

　今日は、学校でご飯を炊いて作った五目チャーハンです。
　豚肉やハム、卵、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、干しシイタケとたくさんの具材が入っていて、とてもおいしく出来上がりました。今日のご飯の残食率は0.7％。みんなよく食べていました。

令和8年10月28日　本日の給食

【ご飯、鶏肉と大根の炒め煮、大根サラダ、牛乳】

　読書週間の今週は、本にちなんだ食べ物や料理が給食に登場します。今日は「大根はエライ」という本から「大根」の登場です。
　どんな料理にもよく合って、料理の味を引き立てる大根。人気も実力もあるのに、謙虚で奥ゆかしい、そんな大根の魅力を楽しく描いたお話です。
　今日の給食では、いつも脇役の大根を主役にした「鶏肉と大根の炒め煮」と「大根サラダ」を取り入れました。
　切り方や味付け、調理方法によって違った味わいになる大根を楽しんで食べてほしいです。

令和8年10月27日　本日の給食

【ご飯、ポークカレー、福神漬けサラダ、牛乳】

　今週は読書週間にちなんで、本に登場する食べ物や料理が給食に登場します。
　今日は「ひみつのカレーライス」から、「カレーライス」と「福神漬け」の登場です。
　この本は、カレーに入っていた「カレーの種」を見つけたことから始まるお話です。
　福神漬けはサラダに入れました。福神漬けの食感と甘みがおいしいです。

令和8年10月26日　本日の給食

【ココアパン、イカのレモンソース、コールスローサラダ、マセドアンスープ、牛乳】

　今日は貴重な国産のレモンを絞った果汁をイカのソースに使いました。
　酸味には料理の塩味を感じやすくする効果があるため、料理にレモンを加えることで、減塩の効果があります。

令和8年10月23日　本日の給食

【ご飯、鶏肉の照り焼き、カリカリ大豆サラダ、みそけんちん汁、牛乳】

　今日は十三夜です。十三夜は十五夜に次いで美しい月とされ、昔から月を鑑賞し、その時期に収穫される自然の恵みを供え、収穫に感謝する風習があります。
　十三夜は別名「豆名月」と呼ばれます。そこで、今日の給食では大豆をサラダに使い、けんちん汁には月に見立てたがんもどきを入れました。
　十三夜は日本独自の風習です。　収穫に感謝し、日本で昔から行われてきた行事を受け継いでいきたいですね。

令和8年10月22日　本日の給食

【黒パン、クリームシチュー、ガーリックドレッシングサラダ、牛乳】

　今日のクリームシチューは、小麦粉をバターで炒めた手作りのホワイトルーを使っています。
　２０分以上時間をかけて、焦がさないように、じっくりと炒めて作ったホワイトルーです。牛乳とバターの風味がおいしさを引き立てています。

令和8年10月21日　本日の給食

【ご飯、いばらきガパオ、春雨スープ、牛乳】

　「いばらきガパオ」は、２０２０年に行われた「茨城新名物料理コンテスト」でグランプリを受賞した「ガパオライス」をもとに生まれました。
　タイ料理のガパオを日本人向けにアレンジしたガパオライスに、茨城が生産量トップを誇るレンコンや、県産の米、さつま芋などを取り入れた料理が「いばらきガパオ」です。
　「ガパオ」はハーブの一種バジルのことです。今日の給食でも、バジルのさわやかな香りが隠し味になっています。

「いばらきガパオ」の作り方
【材料と分量(４人分)】
　　・さつま芋・・・２分の１本
　　・揚げ油・・・適宜
　　・鶏むね皮無しひき肉・・・100ｇ
　　・乾燥大豆ミート・・・20ｇ
　　・玉ねぎ・・・２分の１個
　　・れんこん・・・３分の１節
　　・にんじん・・・２分の１本
　　・にんにく・・・少々
　　・しょうが・・・少々
　　・サラダ油・・・小さじ１
　　★砂糖・・・小さじ１
　　★塩・・・小さじ６分の１
　　★しょうゆ・・・小さじ１
　　★酒・・・小さじ１
　　・バジルソース・・・大さじ２分の１
　　・オイスターソース・・・小さじ１
　　・一味唐辛子・・・少々

（１）材料を切る。
　　・さつま芋…さいの目切り
　　・玉ねぎ…角切り
　　・れんこん…さいの目切り
　　・にんじん…みじん切り
　　・にんにく…みじん切り
　　・しょうが…みじん切り
（２）さつま芋を素揚げにする。
（３）サラダ油でにんにく、しょうがを炒め、香りが出たらひき肉、玉ねぎ、にんじん、れんこんを順に加えて炒める。
（４）★を加える。
（５）大豆ミートを加え、バジルソース、オイスターソースを加える。
（６）素揚げにしたさつま芋、一味唐辛子を加えて仕上げる。

※ バジルソースの種類によって塩の量を加減してください。
※　乾燥大豆ミートは戻さずに使用します。
※　目玉焼きを添えるとさらにおいしくいただけます。

令和8年10月20日　本日の給食

【ご飯、肉じゃが、磯香和え、牛乳】

　今日は「減塩の日」です。
　今日の給食では、減塩でもおいしく食べられるように、「のり」の風味を活かした磯香和えにしました。
　磯香和えは、茹でた野菜を少なめのしょうゆで和えて、細かく刻んだ焼きのりを混ぜた料理です。

令和8年10月19日　本日の給食

【ミルクパン、アジフライ、キャロットサラダ、オニオンスープ、牛乳】

　にんじんの鮮やかなオレンジ色は、にんじんに含まれるカロテンという栄養素の色です。カロテンは体の中でビタミンAに変わり、目や皮膚、粘膜の健康維持に役立ちます。風邪の予防にも効果があるので、不足しないようにとりたい栄養素のひとつです。
　今日のサラダは、にんじんをたっぷり使った「キャロットサラダ」です。にんじんの甘みとチーズのコク、ドレッシングの酸味のバランスがおいしいです。

令和8年10月15日　本日の給食

【ご飯、豚肉ときのこのバターしょうゆ炒め、根菜のサラダ、牛乳】

　今日は「きのこの日」です。そこで今日の給食では４種類のきのこを使いました。
　「しめじ」「エリンギ」「たもぎ茸」「えのきたけ」の４種類です。
　きのこにはたくさんの種類があり、それぞれ形や味も異なりますが、何種類かのきのこを合わせて料理すると、よりおいしさが増します。バターしょうゆとの相性も良く、おいしく仕上がりました。

令和8年10月14日　本日の給食

【ちゃんぽん麺、揚げシュウマイ、じゃが芋とブロッコリーのサラダ、牛乳】

　ちゃんぽん麺は日本で生まれた料理です。
　長崎県の「長崎ちゃんぽん」が有名で、太い麺と具の種類が多いことが特徴です。今日の給食では、７種類の具を使っています。
　明治時代に長崎にある中華料理店の店主が、日本に来ていた中国からの留学生に、安くて栄養価の高い食事を提供するために考えられたのが「長崎ちゃんぽん」といわれています。

令和8年10月13日　本日の給食

【ご飯、鶏肉とさつま芋のうま煮、からし和え、牛乳】

　１０月１３日は「さつま芋の日」です。
　そこで今日は、東海村で収穫されたさつま芋を使って「鶏肉とさつま芋のうま煮」にしました。
　レシピをご紹介します。

鶏肉とさつま芋のうま煮
【材料と分量（４人分）】
・鶏むね皮無し肉・・・140ｇ
・さつま芋・・・大１本
・玉ねぎ・・・１個
・ヤングコーン缶・・・60ｇ（たけのこ水煮でも良い）
・にんじん・・・２分の１本
・ピーマン・・・１個
・サラダ油・・・小さじ１
・砂糖・・・小さじ２と３分の２
・しょうゆ・・・大さじ１と小さじ３分の１
・片栗粉・・・小さじ１と３分の１
・水・・・適宜

　　【作り方】
（１）材料を切る。
　　　・さつま芋・・・１～1.5ｃｍ厚さの半月又はいちょう切り（皮は剝かないで使用）又は乱切り
　　　・玉ねぎ・・・角切り
　　　・ヤングコーン・・・食べやすい大きさ
　　　・にんじん・・・５㎜厚さのいちょう切り又は乱切り
　　　・ピーマン・・・角切り
　　　・鶏肉・・・ひと口大
（２）油でとり肉、玉ねぎ、にんじん、ヤングコーンを炒める。
（３）全体に油が回ったら、さつま芋、ピーマン、ひたひた位の水を加えて煮る。
（４）砂糖を加える。
（５）ひと煮たちしたら、しょうゆを加えて煮込む。
（６）材料が煮えたら水溶き片栗粉を加え、仕上げる。
※ヤングコーンやたけのこを入れると、食感の違いが楽しめます。
※ピーマンが入ることで味に深みが出ます。
※調味料はさつま芋の甘さによって加減してください。

令和8年10月9日　本日の給食

【ご飯、納豆、ごま和え、豚汁、牛乳】

　「ごま」は硬い皮に包まれているので、そのままでは消化されにくいです。すったり、つぶしたりして皮を壊すと、ごまに含まれる栄養素が吸収されやすくなります。
　今日の「ごま和え」は、ごまをたっぷり食べられる料理です。すりつぶしたごまを使っているので、栄養が吸収されやすく、香りも良く、おいしくなります。

令和8年10月8日　本日の給食

【ミルクパン、魚のケチャップ和え、グリーンサラダ、ABCマカロニスープ、牛乳】

　 魚のケチャップ和えは、ご飯にもパンにも合う、魚料理の中でも食べ残しの少ないメニューです。
今日は、魚のケチャップ和えの作り方をご紹介します。

【材料と分量（４人分）】
　・かつお…160ｇ
　・片栗粉…適量
　・じゃが芋…１個
　・揚げ油…適量
　★トマトケチャップ…小さじ２
　★中濃ソース…小さじ１
　★砂糖…小さじ１強
　★水…小さじ１

【作り方】
（１）じゃが芋とカツオを１．５ｃｍくらいの大きさのさいの目切りにする。
（２）じゃが芋を160～170℃の油で素揚げにする。
（３）カツオに片栗粉をまぶして170～180℃の油で揚げる。
（４）★の材料を合わせてひと煮たちさせ、ソースを作る。
（５）揚げたじゃが芋とカツオをソースで和える。

令和8年10月6日　本日の給食

【ご飯、厚焼き玉子、小松菜とツナの手作りふりかけ、あおさのみそ汁、牛乳】

ふりかけは、大正時代から昭和にかけて考案されたといわれています。いろいろな説がありますが、当時の日本の食料不足、特にカルシウム不足を補う方法として、魚の骨を粉にして、ご飯にかけて食べたことが始まりといわれています。
今日の給食では、ツナ、小松菜、かつお節、ゴマを入れた手作りふりかけを出しました。



小松菜とツナの手作りふりかけの作り方
【材料と分量（６人分）】
　・ツナ水煮・・・30ｇ
　・小松菜・・・２～3株
　・白いりごま・・・大さじ１と２分の１
　・かつお節・・・10ｇ
　・ごま油・・・小さじ１
　★酒・・・大さじ１
　★砂糖・・・小さじ２と２分の１
　★しょうゆ・・・小さじ２と２分の１

【作り方】
（１）小松菜を茹でて、１cm長さに切り水気を切っておく。
（２）ごま、かつお節をそれぞれから煎りする。
（３）ごま油でツナ、小松菜を炒める。
（４）★を加え、乾煎りしたごま、かつお節を加え仕上げる。
　※しっとりした仕上がりのふりかけです。ツナの代わりにちりめんじゃこを使ってもおいしいです。